The Collector: intervista a Celebrity Chef Pierrick Boyer

Molti chef sono appassionati di orologi appassionati. Pensi che sono attratti da orologi a causa del livello di nave artigianale che è necessario per rendere un orologio di precisione?
Credo che sia innegabile. Chefing non è un lavoro dalle nove alle cinque. E 'una passione prima di tutto, e come ogni altro lavoro, alcuni lo fanno meglio di altri. Lo stesso vale nel settore dell'orologeria. E penso chef davvero apprezzare il valore del duro lavoro e fine artigianato.

Un primo piano di di Pierrick Boyer Audemars Piguet 4101.

Hai avuto modo di essere molto esigente quando si tratta di vostri ingredienti. Sei allo stesso modo quando si sta guardando gli orologi? C'è qualcosa che ti ispira in particolare, o si sente improvvisamente un forte desiderio di un modello di orologio specifico?
Si assolutamente. Molti acquisti è avvenuto presso una sensazione viscerale. Oggi, io sono molto più attenti, soprattutto quando si tratta di acquistare un orologio nella gamma $ 10-15K. Io studio il mercato, guardare la domanda e l'offerta. Alcune aziende sono molto bravi a controllare la domanda e l'offerta dei loro orologi e dei prezzi dei loro orologi può andare un po 'pazzo.

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